GAGGAN ANAND LENGTE, LEEFTIJD, VROUW, KINDEREN, FAMILIE, BIOGRAFIE EN MEER STERREN UITGEVOUWEN

Gagan Anand

Bio/Wiki
Beroep	Chef
Bekend van	Eigenaar en chef-kok zijn van het Indiase restaurant Gaggan in Bangkok, Thailand.
Fysieke statistieken en meer
Hoogte (ca.)	in centimeters - 180,34 cm in meter - 1,8034 m in voeten en inches - 5'11
Gewicht (ongeveer)	in kilogram - 80 kg in ponden - 176,37 pond
Kleur ogen	Bruin
Haarkleur	Zwart
Carrière
Prijzen, onderscheidingen, prestaties	Zijn restaurant Gaggan is geplaatst op de lijst van 's werelds 50 beste restaurants en op de lijst van de 50 beste restaurants van Azië.
Priveleven
Geboortedatum	21 februari 1979 (woensdag)
Leeftijd (vanaf 2024)	45 jaar
Geboorteplaats	Calcutta, India
sterrenbeeld	Vissen
Nationaliteit	Indisch
Woonplaats	Calcutta, India
School	Higgins School, Calcutta
Hogeschool/universiteit	Indiaas Instituut voor Hotelmanagement en Cateringtechnologie, Trivandrum
Voedsel gewoonte	Niet vegetarisch
Relaties en meer
Burgerlijke staat	Gescheiden
Affaire	Munt Pattarasaya
Familie
Vrouw	Eerste vrouw: naam niet bekend (1998-2008) Tweede vrouw: Tripradap Pui
Kinderen	Dochter -Tara
Ouders	Vader - Baldevraj Anand Moeder - Naam niet bekend
Stijlquotiënt
Auto's collectie	BMW 3-serie 320d sport
Naam huisdier	Mevrouw Pimai

geboortedatum van hansika

Enkele minder bekende feiten over Gaggan Anand

Gaggan Anand werd in 1979 in Kolkata geboren uit Punjabi-ouders. Tijdens zijn jeugd was hij meer geïnteresseerd om drummer te worden dan om chef-kok te worden. Hij trad ook op in een aantal lokale rockbands voordat hij zijn carrière als chef-kok begon. Hij heeft zijn jeugdherinneringen gedeeld op zijn officiële site

Mijn vader en ik haalden verse producten en stelden een menu samen dat we samen kookten, en dit werd een van mijn dierbaarste herinneringen uit mijn kindertijd. Ik werd altijd betrapt toen ik voedsel uit de potten stal terwijl de borden aan het koken waren. Ik doopte stukjes brood in sudderende curries en deze simpele handeling zorgde voor zulke goede herinneringen aan eten. Ik wilde altijd muzikant worden. Ik droomde ervan om een professionele drummer in een band te worden, maar op een dag, als tiener, besefte ik dat mijn economische situatie nooit zou verbeteren door mijn droom als muzikant na te streven, dus ging ik naar het volgende dat ik het beste kende, namelijk koken. Ik werd in 1997 toegelaten tot IHMCT Kovalam, ongeveer zo ver van huis als maar mogelijk was, en ik heb nooit meer achterom gekeken. Ik heb nog nooit een horizon gezien zonder het zicht op een keuken erbij. Ik herinner me dat mijn eerste kookinstructeur het rauwe talent in mij herkende. Hij merkte op dat terwijl ik geglaceerde wortels, karamelpudding, broodjes, biefstuk, aardappelpuree en bonen kookte, ik het me herinner alsof het gisteren was. Sindsdien is het leven een complete achtbaanrit van een reis.

Gaggan met zijn moeder in zijn jeugd

Toen hij zes was, was het eerste dat hij maakte instantnoedels. Hij huilde na het koken omdat het niet leek op de foto op de verpakking.

In een interview vertelde hij over zijn familie:

Ik ben opgegroeid met koken bij mijn ouders, het eten van huisgemaakt voedsel met gesprekken rond de eettafel en discussies over menu's en gerechten die gekookt en geserveerd moesten worden tijdens feesten en festiviteiten. Godzijdank is koken geen werk, maar eerder een daad van liefde en genegenheid van jou naar je dierbaren.

Nadat hij een diploma van de horecaschool had behaald, begon hij zijn opleiding bij de Taj Group. Later verliet hij de Taj Group, trouwde en startte een cateringbedrijf in Kolkata, maar het bedrijf faalde. Daarna deed hij een jaar lang een thuisbezorgservice vanuit de regio Tollygunge. Hij verdiende 25 cent per uur. Hierna vond zijn broer in 2003 een baan voor hem in een cafetaria van het kantoor van een telecombedrijf in Calcutta. In een interview zei hij:

Ik heb geleerd hoe ik € 1,- kan gebruiken om een maaltijd te bereiden waar iemand tevreden mee is.

In 2007 verhuisde hij naar Bangkok en werkte daar samen met een restaurant dat gespecialiseerd was in de Indiase keuken, genaamd Red. Terwijl hij zijn reis in Bangkok deelde, zei hij:

Toen ik in Bangkok aankwam, merkte ik dat er hier geen fine dining-scene was, en ik wilde de eerste zijn. Ik wilde altijd iets anders doen. Ik werkte met en volgde de chef-koks in Europa die de wereld van lekker eten naar een hoger niveau brachten, te beginnen met Ferran Adria. Hij liet me zien dat de hele wereld geïnteresseerd was in deze verhoogde, speelse eetcultuur. Mijn moeder zei altijd: speel niet met je eten, maar dat is alles wat we nu willen doen. Het is een taboe. Azië opende net zijn ogen voor de nieuwe eetwereld en het was een geluk dat we ons op het juiste moment op de juiste plaats bevonden, dus maakten we van de gelegenheid gebruik.

In 2009 was hij in Spanje in de Alícia Foundation van Ferran Adrià. Hij scheidde van zijn vrouw en ging naar Bangkok om daar een Indiaas restaurant te studeren. In die tijd ontmoette hij Rajesh Kewalramani, die zijn fan werd en die Anand aanmoedigde om zijn eigen huis te openen. Hij opende zijn eigen restaurant genaamd Gaggan in december 2010. Het restaurant stond op de lijst van 's werelds 50 beste restaurants. Hij werd ook de eerste Indiase chef-kok die samenwerkte met het onderzoeksteam van Ferran Adrià bij elBulli. Verder werkte hij samen met verschillende restaurants in Bangkok.

Gaggan met Ferran Adrià

Op mondiaal niveau stond het restaurant in 2014 op de 17e plaats.

In 2015, 2016 en 2017 werd restaurant Gaggan het beste restaurant van Thailand.

Het won ook het beste restaurant van Azië nadat het op de lijst van de 50 beste restaurants van Azië stond.

Restaurant ‘Gaggan’ wint Azië’s Beste Restaurant
rashi khanna geboortedatum

Het restaurant stond in respectievelijk 2015, 2016, 2017 en 2019 op de 10e, 23e, 7e en 4e plaats ter wereld in de World’s 50 Best Restaurants.

Het werd ook het enige Indiase restaurant dat ooit in de top 50 stond.

Op 23 juli 2019 nam Gaggan, vanwege een breuk met de partners, ontslag bij zijn restaurant. Hij zei in een interview:

Terwijl ik na de onderhandelingen op familievakantie was, probeerden mijn ex-partners mijn team van mij te kopen, door ze om te kopen met bonussen en bloemrijke beloften. Een van de krachtigste momenten in mijn leven was dat mijn team van 65 rebellen de beloften van geld trotseerde en in plaats daarvan koos voor liefde en loyaliteit. Ze trotseerden hebzucht en hierdoor kregen we de kracht om onze passies te volgen.

Op 1 november 2019 opende hij zijn eigen restaurant in Bangkok genaamd ‘Gaggan Anand.’

In 2020 kwam het als een schok toen Gaggan verklaarde dat hij van plan was het restaurant te sluiten en een nieuw restaurant met 10 zitplaatsen te openen dat in Japan in de weekenden zou openen.

In een Instagram-post deelde hij zijn reden om India te verlaten en zijn relatie met zijn eerste vrouw. Hij zei,

De echte reden dat ik India verliet was dat niemand het zou geloven, maar vandaag ben ik niet bang om te zeggen dat ik wegliep van mijn eerste vrouw.. zij was mijn eerste liefde, we waren samen vanaf 1998.. Ik rende voor haar weg na 7 jaar van toxiciteit Ik had geen liefde meer, hoewel ik haar grappig genoeg een tweede kans gaf. We woonden samen in Thailand van 2007-2008. Ze was de meest gewelddadige persoon die ik ontmoette.. geestesziek of misschien dacht ik altijd dat ik niet goed genoeg was...we zijn legaal uit elkaar gegaan en ik heb haar vergeven, maar de littekens blijven.. en dit is het leven waar vaak relaties zijn gebeurd, liefde is gebeurd en dingen veranderen liefde geneest vandaag. Ik heb liefde en geluk omdat ik geloof in liefde en rebellie in het leven. Accepteer geen liefdeloos leven in een giftige relatie, vrij en gelukkig zijn is het allerbelangrijkste. Fijne Valentijnsdag voor jullie allemaal.. echte liefde geneest!! 14 jaar geleden rende ik naar de vrijheid

In 2021 debuteerde zijn restaurant ‘Gaggan Anand’ op nummer 5 in ‘Asia’s 50 Best Restaurants’.

Hij heeft ook andere restaurants geopend. Deze omvatten Meatlicious en Sühring.

Hij was te zien in aflevering 6, seizoen 2 van ‘Chef`s Table’, die werd uitgezonden op Netflix.[1] Chef`s Table-Facebook

Hij was ook te zien in aflevering 1 van seizoen 1 van ‘Somebody Feed Phil’, die ook op Netflix werd uitgezonden.

Over zijn grootste rebel gesproken, zei hij in een interview:

Ik denk dat ik de geschiedenis van Indiaas eten heb veranderd. Als ik vandaag terugga naar India, zal ik in Indiase restaurants iets vinden dat ik heb gedaan. Het is ongelooflijk, want dat is mijn erfenis. Mijn grootste rebellie was dat ik niet wilde dat de Indiase keuken eruitzag alsof het allemaal naan, kulcha en biryani was.

In een interview vertelde hij waarom hij geen restaurant in India opende. Hij zei,

Het probleem in India is dat we denken dat de klant altijd gelijk heeft. Chef-koks passen hun gerechten aan op basis van wat de gast wil. Wij zijn te verwend. Mijn keuken is niet bedoeld om te verwennen, het is om te begrijpen en te genieten. Wij koken wat Gaggan wil koken. Daarom moest ik internationale erkenning krijgen voordat ik terugkeerde naar India. Als ik hier als niemand was begonnen, denk ik niet dat het zou hebben gewerkt.

Gaggan heeft het ook uitgemaakt met zijn tweede vrouw. Momenteel is hij aan het daten met Mint Pattarasaya.

Op zijn Instagram deelt hij foto’s van het eten dat hij en zijn chef-koks bereiden. Hij deelt ook berichten met zijn dochter.

Tijdens de lockdown raakte hij in een depressie. Om zichzelf te genezen, ging hij naar de sportschool en begon te sporten, zodat hij zich goed over zichzelf kon voelen.