| Was | |
|---|---|
| Echte naam | Vikas Khanna |
| Bijnaam | Niet bekend |
| Beroep | Chief |
| Fysieke statistieken en meer | |
| Hoogte | in centimeters 180 cm in meters 1,80 m in voet inch 5 ’11 ' |
| Gewicht | in kilogram- 82 kg in ponden 181 pond |
| Lichaams metingen | Borst: 40 inch Taille: 32 inch Biceps: 12 inch |
| Kleur ogen | Zwart |
| Haarkleur | Zwart |
| Priveleven | |
| Geboortedatum | 14 november 1971 |
| Leeftijd (zoals in 2016) | 45 jaar |
| Geboorteplaats | Amritsar, Punjab, India |
| Dierenriemteken / Zonneteken | Schorpioen |
| Nationaliteit | Indisch |
| Woonplaats | Amritsar, Punjab, India |
| School | Niet bekend |
| College | Welcomgroup Graduate School of Hotel Administration, Manipur, India Cornell University, New York, VS. New York University, New York, VS. |
| onderwijskwalificaties | Graad in hospitality management |
| Familie | Vader - Late Davinder Khanna Moeder - Bindu Khanna  Broer - Nishant Khanna (ouderling) Zus - Radhika Khanna (jonger)  |
| Religie | Hindoeïsme |
| Hobby's | Yoga doen, naar muziek luisteren |
| Controverses | In september 2015 werd chef-kok Vikas Khanna onbedoeld onderdeel van een controverse toen hij premier Narendra Modi vroeg om de nationale vlag te signeren, waaraan de premier graag verplicht was. Het schrijven van iets op de nationale vlag wordt beschouwd als een overtreding van de Indiase vlagcode. Na de controverse verbood een officiële verklaring van de regering al dergelijke claims door te zeggen dat het doek dat de premier had ondertekend een kunstwerk was dat was vervaardigd door Khanna's lichamelijk gehandicapte geadopteerde dochter en niet de nationale vlag was. |
| Favoriete dingen | |
| Lievelingseten | Aaloo Methi, Romige Kip Tikka Masala |
| Favoriete Cuisnes | Bhutanese en Tibetaanse gerechten |
| Favoriete boek | Jonathan Livingston Seagull door Richard Bach |
| Favoriete bestemming | Marokko |
| Favoriete chef-kok | Gordon Ramsay |
| Favoriete restaurants | elBulli (Spanje), Sasuma (Gujarat) |
| Favoriete films | Hollywood : The Shawshank Redemption, voor middernacht Bollywood : Dilwale Dulhaniya Le Jayenge |
| Meisjes, zaken en meer | |
| Burgerlijke staat | Ongehuwd |
| Zaken / vriendinnen | Niet bekend |
| Echtgenote / echtgenoot | Nvt |
| Kinderen | Dochter - nvt Zij zijn - nvt |
Enkele minder bekende feiten over Vikas Khanna
- Rookt Vikas Khanna: niet bekend
- Drinkt Vikas Khanna alcohol: niet bekend
- Vikas werd geboren met een klompvoet, een aandoening waarbij de beenbotten niet goed uitgelijnd zijn met het gewricht en eruit kunnen zien alsof ze zijwaarts zijn gedraaid. Vanwege deze aandoening kon hij pas op de leeftijd van 13 jaar lopen.
- Vanwege de bovenstaande toestand kon Vikas zich niet verplaatsen en moest hij het grootste deel van zijn tijd in de keuken doorbrengen, waar zijn grootmoeder maaltijden voor het gezin kookte. Toen Vikas haar grootmoeder zag koken, kreeg ze daar interesse in.
- Geïnspireerd door zijn broer besloot Vikas eerst Engineering te gaan doen, maar liet het idee later vallen vanwege zijn slechte wiskundige vaardigheden.
- Op 17-jarige leeftijd richtte Vikas een kleine feestzaal op met de naam Lawrence Gardens , waar hij zowel organisator als cateraar was voor kleine kattenfeesten en familiefeesten.
- Na een paar jaar als chef-kok in India te hebben gewerkt, emigreerde Vikas naar de VS om verdere cursussen in gastvrijheid te volgen. Hiervoor studeerde hij aan de Cornell University en de New York University.
- Aanvankelijk worstelde hij om een stempel te drukken in de VS. Ondanks het feit dat hij als ober werkte en de vereiste ervaring opdeed, zagen de kansen om de keuken binnen te gaan er somber uit voor hem. Op een gegeven moment had hij besloten terug te keren naar India, maar de sterren hadden iets anders voor hem in petto. Terwijl hij dit uitlegde, zei hij in een interview dat hij iemand had horen praten over een vereiste van 300 porties van elk voorgerecht. Om aan de eis te voldoen, kookte hij en bracht het Gujarati-gerecht, Dhokla, naar het opgegeven adres van een restaurant. De eigenaar van de zaak was zo onder de indruk van hem dat hij onmiddellijk de functie van chef-kok bij de Salaam Bombay Restaurant , New York.
- In 2006 was Vikas te zien in de beroemde Amerikaanse televisieserie van Gordon Ramsay Keuken nachtmerries.
- Op 2 december 2009 startte hij een restaurant met de naam Junoon in Flatiron District van Manhattan.
- Junoon is door de Michelin-gids sinds 2010 voor 5 opeenvolgende jaren. Michelingids is de oudste Europese naslaggids voor hotels en restaurants, die Michelin-sterren voor uitmuntendheid toekent aan een select aantal etablissementen; het verwerven of verliezen van een ster kan dramatische gevolgen hebben voor het succes van een restaurant.
- Interessant is dat Vikas 3 opeenvolgende seizoenen van Master Chef India co-host heeft gehad - van het 2e tot het 4e seizoen.
- In mei 2012 kookte Vikas voor een inzamelingsactie voor president Obama in het Rubin Museum of Artin, New York.
- Hij is de goodwill-ambassadeur van de Smile Foundation, een stichting die mensen bewust wil maken van de oorzaken en gevolgen van ondervoeding.
- Vikas wees ooit een rol af die werd aangeboden door Bollywood-filmmaker Karan Johar en verklaarde dat het culinaire veld altijd zijn prioriteit zal zijn.
- Hij is te zien in de Meest sexy man in leven lijst van het People’s Magazine. Ook werd hij in 2011 door de New York Eater-blog uitgeroepen tot de populairste chef-kok van New York.
- Hij is ook de oprichter van Koken voor het leven en SAKIV Organisaties die gastronomische evenementen over de hele wereld organiseren ter ondersteuning van verschillende hulpacties en bewustmakingskwesties.
- Vikas heeft een aantal boeken geschreven, zoals The Spice Story of India, Modern India Cooking, Flavours First, Utsav , enz.
